꼬리지느러미의 말단이 깊게 파이고 위쪽이 깊게 파였고, 위쪽 끝이 실처럼 길게 뻗어 있어 ‘실꼬리돔’ 이라는 이름이 붙었다. 몸과 머리는 옆으로 조금 납작하고 몸은 길며 체형은 방추형이고, 몸에는 쉽게 떨어지지 않는 빗비늘이 덮고 있다. 눈의...

어묵은 일본말로 가마보코라고 하며, 사실 우리가 알고 있는 대로 어묵과 오뎅은 엄밀히 말하자면 차이가 있다. 어묵으로 해 먹을 수 있는 겨울 음식, 따뜻한 어묵 잔치국수와 오뎅과 어묵의 차이를 알아보자. 오뎅 = 어묵 이라는 것을 그대로 생각하는...