하지만 그렇게해서도 돈주고 사먹는 길거리의 그 국물맛이 안 느껴지실수도 있습니다. 만약 그렇다면 그 이유는 단 한가지. 흉내낼 수 없는 그곳 고유의 양념때문입니다. 오뎅이 아닌(튀기지 않은)어묵역시 일본에도 있습니다. 간단히 생각해서 한식집에서...

어묵이 한국에 처음 전해진 것은 18세기다. 어묵은 필수아미노산과 단백질을 풍부하게 함유하고 있다. 생선이 함유하고 있는 불포화지방산은 혈관 속의 콜레스테롤을 제거해 성인병을 예방해주는 효과가 있다. 어묵이 함유하고 있는 칼륨, 칼슘, 철분...