꼬리지느러미의 말단이 깊게 파이고 위쪽이 깊게 파였고, 위쪽 끝이 실처럼 길게 뻗어 있어 ‘실꼬리돔’ 이라는 이름이 붙었다. 몸과 머리는 옆으로 조금 납작하고 몸은 길며 체형은 방추형이고, 몸에는 쉽게 떨어지지 않는 빗비늘이 덮고 있다. 눈의...

어묵이 한국에 처음 전해진 것은 18세기다. 어묵은 필수아미노산과 단백질을 풍부하게 함유하고 있다. 생선이 함유하고 있는 불포화지방산은 혈관 속의 콜레스테롤을 제거해 성인병을 예방해주는 효과가 있다. 어묵이 함유하고 있는 칼륨, 칼슘, 철분...